Como pedir comida e bebidas em Buenos Aires
Comer fora é uma das melhores maneiras de conhecer Buenos Aires. Do café com medialunas ao asado, à pizza da madrugada ou a uma taça de Malbec, a comida faz parte da vida social argentina.
Você não precisa falar espanhol perfeitamente. Algumas frases naturais ajudam a ler o cardápio, fazer perguntas, explicar restrições alimentares e conversar com confiança em restaurantes, cafés, bares e parrillas.
Vocabulário essencial
el mozo / la moza — garçom / garçonete
la carta — cardápio
el menú del día — prato executivo ou sugestão do dia
la entrada — entrada
el plato principal — prato principal
la guarnición — acompanhamento
la bebida — bebida
el postre — sobremesa
la cuenta — conta
para llevar — para viagem
una reserva — reserva
los cubiertos — talheres e, às vezes, uma pequena taxa de mesa
Ao chegar ao restaurante
Nos restaurantes mais movimentados, especialmente nas noites de sexta e sábado, vale a pena reservar.
Hola, tengo una reserva a nombre de Taylor. — Olá, tenho uma reserva em nome de Taylor.
¿Tienen una mesa para dos? — Vocês têm mesa para duas pessoas?
¿Podemos sentarnos afuera? — Podemos sentar do lado de fora?
¿Cuánto tiempo hay de espera? — Quanto tempo de espera?
Somos cuatro. — Somos quatro.
Se perguntarem “¿Adentro o afuera?”, querem saber se você prefere uma mesa interna ou externa.
Como pedir o cardápio
Na Argentina, a palavra mais natural para cardápio é la carta.
¿Nos traés la carta, por favor? — Pode trazer o cardápio, por favor?
¿Tienen la carta en portugués o inglés? — Vocês têm o cardápio em português ou inglês?
¿Cuál es el plato del día? — Qual é o prato do dia?
¿Qué nos recomendás? — O que você recomenda?
¿Qué viene con este plato? — O que acompanha este prato?
Observe o uso de vos em *traés* e *recomendás*. Veja nosso guia sobre **como usar vos como um local**.
Como fazer o pedido naturalmente
Para mí, la milanesa. — Para mim, a milanesa.
Yo voy a pedir la pasta. — Vou pedir a massa.
Quisiera el bife de chorizo, por favor. — Gostaria do bife de chorizo, por favor.
¿Me traés una ensalada? — Pode me trazer uma salada?
¿Me das un café con leche? — Pode me dar um café com leite?
*Quisiera* é educado e compreendido em todos os lugares. No dia a dia de Buenos Aires, *para mí…*, *voy a pedir…* e *¿me traés…?* soam ainda mais naturais.
Pedindo carne em uma parrilla
Uma visita a uma parrilla é um clássico portenho. Para explicar o ponto da carne:
jugoso — malpassado a médio-malpassado
a punto — ao ponto
cocido — bem-passado
bien cocido — muito bem-passado
Quiero el bife jugoso, por favor. — Quero o bife malpassado, por favor.
¿Puede ser a punto? — Pode ser ao ponto?
Sin sal, si es posible. — Sem sal, se possível.
¿Viene con guarnición? — Vem com acompanhamento?
Descubra o que pedir em nosso guia das **melhores parrillas de Buenos Aires**.
Pedindo bebidas
A água normalmente não é colocada gratuitamente na mesa; deve ser pedida como qualquer outra bebida.
Una botella de agua sin gas, por favor. — Uma garrafa de água sem gás, por favor.
Agua con gas. — Água com gás.
¿Me traés otra cerveza? — Pode trazer outra cerveja?
¿Qué vino recomendás? — Qual vinho você recomenda?
Una copa de Malbec. — Uma taça de Malbec.
Expressão local: *birra* é uma forma informal de dizer cerveja. É comum entre amigos: ¿Tomamos una birra?
Como pedir café
un café — um espresso pequeno
un cortado — espresso com um pouco de leite
un café con leche — café com bastante leite
una lágrima — leite com uma pequena quantidade de café
un americano — café preto mais longo
Exemplo: ¿Me das un cortado y dos medialunas, por favor? — Pode me dar um cortado e duas medialunas, por favor?
Nos cafés tradicionais, você pode sentar e esperar o atendimento na mesa. Em cafeterias modernas, talvez seja necessário pedir no balcão.
Pedindo alterações
¿Puede ser sin cebolla? — Pode ser sem cebola?
¿Podés cambiar las papas por ensalada? — Pode trocar as batatas por salada?
¿Esto tiene picante? — Isto é apimentado?
¿La salsa viene aparte? — O molho vem separado?
¿Podemos compartir este plato? — Podemos dividir este prato?
¿Nos traés un plato extra? — Pode trazer um prato extra?
¿Puede ser…? é uma das expressões mais úteis na Argentina para fazer um pedido de forma simples e educada.
Frases vegetarianas, veganas e sem glúten
Soy vegetariano / vegetariana. — Sou vegetariano / vegetariana.
Soy vegano / vegana. — Sou vegano / vegana.
¿Tienen opciones vegetarianas? — Vocês têm opções vegetarianas?
¿Este plato tiene carne? — Este prato contém carne?
¿Esto tiene lácteos o huevo? — Isto contém laticínios ou ovo?
Necesito una opción sin gluten. — Preciso de uma opção sem glúten.
Soy celíaco / celíaca. — Tenho doença celíaca.
Na Argentina, produtos adequados para celíacos costumam ser identificados como sin TACC.
Como explicar uma alergia
Para uma alergia grave, fale diretamente e confirme que a equipe entendeu.
Soy alérgico / alérgica a los frutos secos. — Sou alérgico / alérgica a oleaginosas.
Tengo una alergia grave al maní. — Tenho alergia grave a amendoim.
¿Este plato contiene…? — Este prato contém…?
No puede tener contacto con… — Não pode ter contato com…
¿Podés consultar en la cocina? — Pode confirmar com a cozinha?
Não diga apenas *no me gusta* se a questão for médica. Use alergia grave e diga claramente o nome do ingrediente.
Se houver algum problema
Disculpá, pedí esto sin cebolla. — Desculpe, pedi isto sem cebola.
Este plato está frío. — Este prato está frio.
Creo que este no es nuestro pedido. — Acho que este não é nosso pedido.
Todavía nos falta una bebida. — Ainda falta uma bebida.
¿Lo podés revisar, por favor? — Pode verificar, por favor?
Pedindo a conta
Os restaurantes normalmente só trazem a conta quando o cliente pede.
La cuenta, por favor. — A conta, por favor.
¿Me cobrás, por favor? — Posso pagar, por favor?
¿Podemos pagar por separado? — Podemos pagar separadamente?
¿Aceptan tarjeta? — Aceitam cartão?
¿Puedo pagar en efectivo? — Posso pagar em dinheiro?
¿Me traés el posnet? — Pode trazer a maquininha?
Na Argentina, ¿Me cobrás? é uma maneira completamente natural de pedir para pagar.
Gorjeta em Buenos Aires
Gorjeta se chama propina. Em restaurantes e cafés com atendimento na mesa, é habitual deixar cerca de 10% quando o serviço é bom. A taxa chamada *cubierto* não é a gorjeta do garçom; é uma cobrança da casa.
Horários das refeições
Café da manhã: geralmente leve e cedo.
Almoço: normalmente entre 12h30 e 14h30.
Merienda: café ou mate com algo doce no fim da tarde.
Jantar: frequentemente a partir das 21h, especialmente nos fins de semana.
Um restaurante vazio às 20h pode estar lotado duas horas depois.
Checklist rápido
¿Tienen una mesa para dos?
¿Nos traés la carta?
¿Qué recomendás?
Para mí…
¿Puede ser sin…?
¿Este plato contiene…?
Otra bebida, por favor.
La cuenta, por favor.
¿Me cobrás?
Aprenda espanhol em situações reais
Pedir comida é muito mais do que um exercício de vocabulário: é uma oportunidade de praticar a compreensão, usar o voseo e se conectar com a cultura argentina.
No Rivendell Spanish College, em Palermo, os alunos desenvolvem o espanhol necessário para situações reais — desde conversar com colegas até pedir com confiança em um café ou parrilla.
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